En la actualidad cuando buscamos estudiar algo, se debe analizar la demanda laboral que tiene la carrera que nos gusta; es por eso que una de las mejores opciones para estudiar es Turismo. En Costa Rica es uno de los principales sectores económicos y de más rápido crecimiento del país y desde 1995 representa la primera fuente de divisas de su economía. 

El CTPN Carlos Luis Fallas Sibaja, ofrece una de los campos más atractivos del Turismo: Hotelería y eventos especiales, con nueve años de trayectoria, la especialidad ofrece a sus estudiantes la posibilidad de enfocarse en diferentes áreas, tales como:

• Administración: en ella se conoce las bases de la administración, contabilidad, salud ocupacional, mercadeo, entre otros temas.
• Introducción turística: en la cual, se da un recorrido por la historia de la hotelería, posteriormente se hace un repaso por las generalidades del Turismo y el folclor. Se analiza la Legislación turística y la ética aplicada al turismo, y se cómo desarrollar el manejo y conducción de grupos.
• Control interno y  limpieza de cocina: se estudian aspectos relacionados al servicio al cliente, la manipulación de alimentos, el control de bodega y economato, conjuntamente el montaje del salón y comedor. Asimismo se aprende sobre las técnicas básicas de Garnish (decoración con verduras y frutas)
• Bar y restaurante: se enseñan las formas correctas del comportamiento y el trato social, conociendo sobre las reglas de etiqueta y protocolo.  Además se aprende sobre el trabajo Bar y restaurante, Barismo, Eventos.
• Gestión hotelera: se conoce sobre el manejo de las operaciones externas e internas de hotel, el proceso de Compras, también el manejo del departamento de ama de llaves.
• Cocina Básica: se instruye sobre los métodos de cocción, Mesa fría, también como  elaborar un menú, además de conocer técnicas básicas de pastelería.
• Animación: en esta subárea se aprende sobre temas relevantes para mejorar la estadía de los turistas en un hotel: dominando aspectos como Bailes populares, Coreografías, Aeróbicos, Teatro.

 

La especialidad facilita que los alumnos realicen giras a diferentes lugares del país como por ejemplo zona sur, guanacaste norte, valle central, entre otros sitios. También realizan pasantías y prácticas profesionales en hoteles de ciudad, montaña y playa.

Contamos con profesores de calidad con muchos años de experiencia en la enseñanza del Turismo y los cuáles están en constante actualización de los conocimientos que se imparten.

Ven y se parte de nuestra especialidad!!!